Pollo guisado fácil

Esta receta hace honor a su nombre ya que es sencillísima y además, el resultado es espectacular: una carne de pollo tierna, jugosa y sabrosa.

Receta de pollo guisado fácil

Ingredientes para preparar pollo guisado fácil

  • 1 pollo troceado
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 500 ml. de vino blanco
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar pollo guisado fácil?

  • Para empezar, pondremos una cazuela al fuego con un poquito de aceite, y cuando esté caliente, añadiremos la cebolla pelada y picada con una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida.
  • Removemos y tras 3 minutos, añadiremos el pimiento verde picado y sin semillas y los dientes de ajo pelados y laminados. Seguimos removiendo el sofrito de nuestro pollo guisado fácil con una cuchara de palo y, acto seguido, agregamos la carne de pollo troceada para que se dore.
  • Cuando el pollo esté bien doradito por todas sus partes, cubrimos todo con vino blanco, salpimentamos al gusto y dejamos que se cocine a fuego lento durante unos 45 minutos, removiendo y volteando la carne de vez en cuando.
  • Cuando el pollo guisado esté listo, podemos espesar la salsa con un poco de maicena y servirlo la carne con la salsa y el acompañamiento que se quiera: unas patatas fritas, una ensalada de pimientos del piquillo bien aliñada, etc.
  • Foto orientativa: Marta Gala
Nota del autor:

Sólo podrás congelar el pollo guisado si lo haces con carne de pollo fresca.

Para la guarnición del pollo podemos utilizar un poco de arroz cocido y aderezarlo con la salsa del mismo pollo, le dará un sabor riquísimo.

Si sobra algo de pollo guisado, se pueden hacer unas ricas croquetas de pollo.